Cursos de Iniciacion y Profundizacion a la Cocina Natural y Energética.     2013 -14.- Bilbao - Vitoria

                    En el ARBAT , espacio de encuentro multiusos.

                                                       C/ Ribera de Botika Vieja. 21.  Bilbao

CURSO DE INICIACION

Este curso constara de 7 seminarios: 

-SEMINARIO 1: 20- Octubre ´13

• Alimentación moderna/ alimentación natural
• Anatomía alimentaría. Nuestro cuerpo y sus necesidades nutricionales y energéticas.
• Breves pautas para comenzar la transición a una alimentación más natural.
• Graficas generales de la energía de los alimentos.
• Las ruedas energéticas. Extrema y moderada.
• Practicas de cocina. Elaboración de un menú completo.

-SEMINARIO 2:  17- Noviembre ´13

• Cereales integrales .Fuentes de energía.
• Los desayunos más energéticos. Diferentes opciones.
• Los lácteos. ¿Imprescindibles?. Alternativas.
• Practicas de cocina. Elaboración de un menú completo

-SEMINARIO 3: 15- Diciembre ´13

• Etapas de la digestión.
• La fibra. Intestinos sanos. Prevención de gases y estreñimiento.
• Las mejores combinaciones de los alimentos. Trofologia
• Alimentos fermentados: Salsa de soja, misos, pickles caseros...
• Practicas de cocina. Elaboración de un menú completo

-SEMINARIO 4: 12- Enero ´14

• Proteínas animales, versus, proteínas vegetales.
• Las grasas. Su procedencia y su relación con nuestra salud.
• Organización en la cocina
• -Los diferentes estilos de preparación de los alimentos y sus efectos en nuestro organismo
• -Estilos de cortado de los alimentos
• Practicas de cocina. Elaboración de un menú completo

-SEMINARIO 5:  9- Febrero ´14

• -2ª fase de la transición alimentaria.
• -Energía de los alimentos. Graficas detalladas de todos los alimentos según su energía.
• -El arte de los aliños.
• -Bocadillos.
• -Diferentes fuentes de calor en la cocina y sus efectos energéticos en la comida.
• -El agua. Su importancia en la alimentación.
• -Practicas de cocina. Elaboración de un menú completo.

-SEMINARIO 6: 9- Marzo. ¨14

• -Algas las verduras del mar. Fuente de minerales. Beneficios y utilización en la cocina diaria.
• -El azúcar. “Oscuro objeto de deseo”
• -Los postres más saludables.
• -Practicas de cocina. Elaboración de un menú completo.

-SEMINARIO 7: 23- Marzo. ¨14

• -Necesidades nutricionales y energéticas de cada persona. Pautas para realizar un menú semanal equilibrado.
• Cocina rápida y sana para gente con prisa. El plato combinado.
• -Los 7 niveles de la alimentación.
• -El poder de la masticación.
• -Practicas de cocina. Elaboración de un menú completo.

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-Horarios:

-Los seminarios se realizaran los domingos (uno al mes). 

-Comenzaremos con las Prácticas de Cocina ( 10:00h- 13:00h.)

- Después tendrán lugar la comida, con un buffet de los platos  cocinados. Recogeremos un poco y habrá un  tiempo de descanso hasta las 15:00h.

- Para finalizar  el día tendremos una clase teórica, y un espacio para comentar los platos realizados, así como las dudas y preguntas de las/os asistentes. (15:00h- 17:30h.)

-Despedida hasta el siguiente encuentro.

-Material necesario:

-Cuchillo cebollero o similar y un delantal, podéis traer algún recipiente para llevaos comida en caso de que sobre.

-Precio y formas de pago:

-El precio total del curso serán 525 €.

-El pago se realizara de la siguiente forma:

  -Para la reserva de plaza se abonaran 50 €, en la cuenta:

Nº 3035 0080 910801164569  Caja Laboral

-El curso se abonara en 2 pagos:

  -El primero se realizara el primer día de clase y se abonaran los 4 primeros seminarios ,250 € , los 50€ de la reserva, ya forman parte del primer pago. 

  -El segundo pago se realizara el  día del 4º Seminario, 225€, que cubrirán los 3 últimos seminarios.

-Si desea hacer un único pago  serán 450 €. Con esta oferta especial regalamos el ultimo seminario.

- También existe la opción de realizar seminarios sueltos. En este caso el precio por seminario será de 80 €.

-La reserva de plaza (50€), únicamente se devolverá, si se echan atrás una semana antes del inicio del curso

*En caso de inscripción, se ruega confirmación telefónica o por correo electrónico, para llevar el control de las plazas disponibles. Eskerrik asko.

INFO Y RESERVAS

 -Marta 626756062 –martaermua@hotmail.com

-Ana 616203407 – 944336815- anabeltranbilbo@hotmail.com

                          www.sukaldikas.wordpress.com

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* Localización de los diferentes lugares donde impartimos cursos:

• CURSO LOS  DOMINGOS EN BILBO: Se realizaran en el Espacio multiusos ARBAT, C/ Ribera de Botica Vieja, 21.  Bilbao. ( Metro: Deusto, tranvia: Abandoibarra) Información  e inscripciones en los contactos que nombramos mas abajo.

• CURSO LOS MIERCOLES EN GASTEIZ: Se realizaran en el “Espacio de cocina 220ºc”, en la c/ Herreria. Para mas información llamar al tlfn.: 626756062 ( Estos cursos comenzaran a partir de Enero del 2013)

• OTROS CURSOS EN BILBAO: Se realizara un curso exclusivamente de cocina los miércoles o jueves a la trade  en  Espacio multiusos ARBAT, C/ Ribera de Botica Vieja, 21.  Bilbao. ( Metro: Deusto, tranvia: Abandoibarra). Este curso esta programado a partir de Enero del 2014. Enviaremos información  más concreta  más adelante.

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CURSO MONOGRAFICO

- COCINA MEDICINAL  6- Abril. ¨14

• Enfermedades de ajuste. Que son y su concepción energética.
• Diferentes desajustes físicos y sus remedios.
• Elaboración de compresas, cataplasmas, bebidas medicinales…etc.
• Practicas de cocina. Elaboración de un Menú completo.

*Este monográfico es independiente de los curso tanto de iniciación, como de profundización, y en el puede participar cualquier persona con interés en los contenidos del mismo.